砂仁簡介

1）春砂仁

砂仁（學名：Amomum villosum Lour.）是姜科、豆蔻屬多年生草本植物，廣泛分布在亞熱帶、熱帶地區。砂仁喜愛溫暖濕潤氣候，不耐寒，能耐暫短低溫，需適當蔭蔽，喜漫射光。

《中藥大辭典》記載:“砂仁生產于廣東、廣西等地...... 以陽春砂仁質量為優?！?/span>北有高麗參，南有春砂仁。春砂仁是陽春本土道地砂仁的簡稱，作為陽春市的地方特色產品和道地藥材，歷史悠久，是我國著名的“四大南藥”之一，距今已有1300多年的應用歷史。其顆粒飽滿堅實，氣味郁烈，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，歷代封建王朝均將春砂仁列為貢品。并被國家衛生部公布列入了規定的“藥食同源”的種類目錄。

春砂仁呈橢圓或卵圓形，有不明顯的三棱，長1.5至2厘米，直徑1至1.6厘米。表面棕褐色至黑褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有黑果梗。果皮薄而軟，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分為3瓣，每瓣有種子5至26粒。種子為不規則多面體，直徑（2-3）毫米；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。

    根據《中國藥學大辭典》、《本草綱目》等藥典記載，對陽春砂仁推崇之至，陽春砂仁干燥成熟的果實飽滿堅實，味辛性溫，歸脾、胃、腎經，可化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎、噎膈嘔吐胎等。陽春砂仁的化學成分主要包括揮發油類、皂苷類、黃酮苷類、有機酸類、無機成分等，其中揮發油成分是乙酸龍腦酯、樟烯、樟腦、龍腦、檸檬烯及蒎烯等，常用于濕濁中阻、脘痞不饑、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安等。尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經常食用則有養胃健脾、暖肺養腎的保健作用?，F代醫學還發現了砂仁還有降脂、降糖、抗氧化、促進雌激素分泌等作用。